плов в мультиварке ТОП-5 РЕЦЕПТОВ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍴
1) Плов в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясо (свинина) – 900 г
● Рис (басмати) – 400 г
● Морковь – 450 г
● Репчатый лук – 450 г
● Чеснок – 2 головки
● Вода – 800 мл
● Растительное масло – 50-100 мл
● Зира – 0,5 ч. л.
● Специи по вкусу (кориандр, барбарис, куркума, тмин) – 1 ч. л.
● Соль – 1 ст. л.
● Черный молотый перец – 3-4 щепотки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо порезать средними кусками, лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой.Мясо обжариваем на разогретом растительном масле на сильном огне. Обжаренное со всех сторон мясо вынимаем из мультиварки. Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавляем к луку морковь и обжариваем ее до легкого золотистого цвета.
К овощам добавляем мясо, соль, черный молотый перец, зиру и остальные специи по вкусу. Слегка обжариваем мясо с овощами вместе в течение 2-3 минут. Добавляем кипяченую воду и выставляем программу “Тушение“ продолжительностью 30-60 минут. Тем временем нужно подготовить рис и чеснок. Рис хорошо промыть в проточной холодной воде не менее 7-8 раз. Промывать рис нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. При этом рис нужно осторожно перемешивать рукой, но ни в коем случаи ни мять и не перетирать его, так как это может повредить рисовые зерна.
Чеснок очищаем от верхней шелухи. Добавляем к тушеным овощам и мясу промытый рис. Выравниваем рис и выставляем соответствующую программу в вашей мультиварке “Плов“, “Рис“, “Каша“. Вода должна покрывать рис на 1-2 пальца. Через 15-20 минут открываем мультиварку и добавляем чеснок. В центр помещаем целую головку чеснока, а по краям засовываем зубчики из второй головки чеснока. Сверху посыпаем рис небольшим количеством зиры и прочих специй. Пока плов горячий, его можно осторожно перемешать.
2) Запеканка в мультиварке из макарон и фарша
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● репчатый лук 1-2 шт.
● растительное масло 2 ст.л.
● смешанный фарш 500 г
● короткие макароны 300 г
● сливки 200 мл
● яйца 2 шт.
● сыр 100 г
● горячая вода
● соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Включить мультиварку в режим Жарка. Налить в чашу растительное масло и дать ему нагреться. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить мясной фарш и готовить, разбивая комочки лопаткой, пока фарш не побелеет.
3. Насыпать макароны в мультиварку и посолить. Залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала макароны. Включить режим Варка и готовить под крышкой 15 минут.
4. Яйца взбить венчиком вместе со сливками, посолить и поперчить. Добавить половину тертого сыра.
5. Залить полученной смесью макароны и перемешать. Посыпать остатками сыра и включить режим Выпечка. Готовить в течение 40 минут. Перед подачей дать запеканке немного остыть.
3) Голубцы в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Капуста – 1 кочан
● Домашний смешанный фарш – 500 г
● Рис – 250 г
● Лук – 1 шт.
● Соль, перец
● Лавровый лист
● Чеснок
● Томатная паста – 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту помыть, положить в чашу мультиварки и залить водой. Готовить в режиме Тушение 10 минут. Разобрать капусту на листья, срезать грубые части.Лук и морковь нарезать, готовить в режиме Жарка (Выпечка) 8-10 минут. Отварить рис до полуготовности. Лук, морковь и рис смешать с фаршем, добавить соль и перец.
Выложить на листы капусты по ложке фарша, свернуть рулетиками и завернуть внутрь концы.Разбавить томатную пасту водой, по желанию добавить измельченный чеснок. Голубцы выложить в чашу мультиварки, добавить лавровый лист. Влить столько воды, чтобы она покрывала голубцы. Посолить по вкусу.
Готовить в режиме Тушение 1 час 40 минут. В мультиварках мощностью меньше 700 Вт тушить 2 часа.
4) Овощная запеканка в томатном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крупный картофель 4 шт.
● сладкий перец 1 шт.
● зеленый сладкий перец 1 шт.
● чеснок 3 зубчика
● базилик 2 ст.л.
● томаты в собственном соку 400 г
● растительное масло 2 ст.л.
● молотая паприка 1 ч. л.
● соль по вкусу
● перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель нарезать тонкими ломтиками, перцы нарезать длинными полосками, удалив сердцевину.
2. Чеснок очистить и измельчить, смешать с паприкой, базиликом, солью и черным перцем
3. Чашу смазать растительным маслом, выложить слоями картофель и перцы, посыпая каждый слой чесноком со специями, поливая 2–3 ст. л. томатной мякоти.
4. Полить сверху оставшимися томатами, посыпать паприкой, накрыть фольгой.
5. Закрыть крышку и готовить в режиме "Выпечка" в течение 50 минут
5) Чахохбили из курицы в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тушка курицы 1.5 кг
● чеснок 4 дольки
● помидоры 4 шт.
● репчатый лук 2-3 шт.
● хмели-сунели 2 ч.л.
● базилик и кинза 1 пучок
● сливочное масло 25 г
● острый перец 1 шт.
● красное вино 1/2 стакана
● соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тушку курицы помыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
2. Помидоры помыть, залить на минуту кипятком и почистить. Мякоть мелко нарезать.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами. Зелень помыть и измельчить. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
4. Перец помыть, удалить семена и мелко нарезать мякоть.
5. Положить в чашу мультиварки все ингредиенты.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!